Um sorvete afogado em café. O Affogato nasceu na Itália e não tem receita complicada, são literalmente 2 ingredientes: café e sorvete. Sim, essa combinação dá certo! Ai você me responde: é sobremesa ou bebida? 

Existe um prato que nenhum povo inventou, mas que todos os povos chamam de seu. Ele tem diferentes nomes dependendo de onde você senta à mesa. Estamos falando do cozido. O Cozinha & Prosa conta um pouco dessa história para você usar à mesa.

Já pensou em abrir um lata quando quiser comer carne de porco? Há técnicas que atravessam séculos porque funcionam. Conservar carne na própria gordura é uma delas. De Minas Gerais trouxemos o torresmo na lata, a carne na lata e paçoca de carne suína. Venha saber mais sobre essas maravilhas que vão render muita prosa na sua cozinha!

Carnaval chegando junto com o Ano Novo Chinês e vamos falar de chás 😄 Eles foram um dos primeiros produtos a inaugurar o nosso empório, mas ainda não tínhamos falado deles por aqui. Conheça as combinações inusitadas e os chás orgânicos do empório.

O calendário insiste em começar o ano em 1º de janeiro, mas algumas culturas preferem esperar o mundo se ajeitar um pouco antes de virar a página. No dia 17/2, enquanto o Brasil ainda dança entre confetes e serpentinas, começa o Ano Novo Chinês, regido pelo Cavalo de Fogo.

A receita original do torrone italiano dispensa excessos, mel e clara de ovos são a base de um doce artesanal feito da mesma forma há séculos. Aqui, no empório Cozinha Retrô, temos um torrone que segue a tradição italiana dos torrones de Tonara, na Sardenha 

Tem novidade em condimentos com receita suíça no Empório! A Mostarda Escura Berna, que fez sucesso, esgotou e voltou ao estoque, agora chega em boa companhia. Atendendo a muitos pedidos, apresentamos também a Mostarda Forte.

Não há nenhum problema em levar uma garrafa de vinho quando se recebe um convite para jantar na casa de um amigo. É uma opção clássica, elegante e sempre bem-vinda. Ainda assim, há convites que pedem algo a mais. Um gesto atento, que marque presença, renda uma boa conversa e continue presente mesmo depois do jantar.

No final do ano, a cozinha também vira lugar de balanço e de intenção. Para fechar 2025, deixamos 4 perguntas para você pensar, sem pressa, como quem folheia um caderno de receitas querido.