Se você ama preparar massas artesanais, certamente já ouviu falar da Tábua para Nhoque e Garganelli. Esta clássica tábua italiana foi criada para dar a textura tradicional ao nhoque e para fazer o garganelli, massa típica da Emília-Romanha.

Todo dia 29 é hora de fazer 7 pedidos enquanto se come nhoque. A lenda diz que este ritual atrai sorte. A Cozinha Retrô conta mais sobre o famoso nhoque da fortuna. Claro, também compartilhamos uma receita de nhoque de abóbora delicioso!

Apresentamos o cavatelli, um tipo de macarrão desconhecido por aqui e que descobrimos que pode ser feito na tábua de nhoque. Então, sente que lá vem história!