Já pensou em abrir um lata quando quiser comer carne de porco? Há técnicas que atravessam séculos porque funcionam. Conservar carne na própria gordura é uma delas. De Minas Gerais trouxemos o torresmo na lata, a carne na lata e paçoca de carne suína. Venha saber mais sobre essas maravilhas que vão render muita prosa na sua cozinha!

Carnaval chegando junto com o Ano Novo Chinês e vamos falar de chás 😄 Eles foram um dos primeiros produtos a inaugurar o nosso empório, mas ainda não tínhamos falado deles por aqui. Conheça as combinações inusitadas e os chás orgânicos do empório.

O calendário insiste em começar o ano em 1º de janeiro, mas algumas culturas preferem esperar o mundo se ajeitar um pouco antes de virar a página. No dia 17/2, enquanto o Brasil ainda dança entre confetes e serpentinas, começa o Ano Novo Chinês, regido pelo Cavalo de Fogo.

A receita original do torrone italiano dispensa excessos, mel e clara de ovos são a base de um doce artesanal feito da mesma forma há séculos. Aqui, no empório Cozinha Retrô, temos um torrone que segue a tradição italiana dos torrones de Tonara, na Sardenha 

Tem novidade em condimentos com receita suíça no Empório! A Mostarda Escura Berna, que fez sucesso, esgotou e voltou ao estoque, agora chega em boa companhia. Atendendo a muitos pedidos, apresentamos também a Mostarda Forte.

Não há nenhum problema em levar uma garrafa de vinho quando se recebe um convite para jantar na casa de um amigo. É uma opção clássica, elegante e sempre bem-vinda. Ainda assim, há convites que pedem algo a mais. Um gesto atento, que marque presença, renda uma boa conversa e continue presente mesmo depois do jantar.

No final do ano, a cozinha também vira lugar de balanço e de intenção. Para fechar 2025, deixamos 4 perguntas para você pensar, sem pressa, como quem folheia um caderno de receitas querido. 

As tendências de 2026 revelam um futuro que prefere a memória ao excesso. Do branco etéreo ao retorno forte do retrô, tudo aponta para o desejo por afeto. Confira as tendências para o próximo ano que pincelamos no post da Cozinha & Prosa.

Nesta época de encontros à mesa, vale lembrar que muitos dos grandes movimentos da história também começaram entre pratos e taças. Este post revisita banquetes que mudaram a política para mostrar como, ainda hoje, refeições podem aproximar e gerar transformações