Há panelas que entram na cozinha como utensílio. E há aquelas que, com o tempo, passam a fazer parte do gesto de cozinhar. A paellera vem dessa tradição. Sua forma larga e baixa não é acaso. Conheça nossa paellera e uma receita de paella de frutos do mar!

Compartilhamos uma receita de cappuccino caseiro de família italiana que fica uma delícia e rende muito. Ótimo para fazer para presentear, levar para o escritório e ter sempre em casa. Vamos à receita?

A tradição da polenta italiana que atravessa gerações, de um moinho em Bergamo à mesa da sua casa. Conheça as Polentas Taragna e a Bramata, disponíveis no Empório Cozinha Retrô.

Antes do limão, havia o sumac. Um pó vermelho, ácido e discreto que atravessa séculos e ainda define o sabor do Oriente Médio. Entenda o que é, como usar e por que ele é a alma do zaatar.

A tradição da charcutaria francesa, receitas familiares do sudoeste da França e a melhor matéria-prima brasileira. Conheça três patês La Popote selecionados para o Empório Cozinha Retrô e deixe-se encantar por sabores clássicos

Um sorvete afogado em café. O Affogato nasceu na Itália e não tem receita complicada, são literalmente 2 ingredientes: café e sorvete. Sim, essa combinação dá certo! Ai você me responde: é sobremesa ou bebida? 

Existe um prato que nenhum povo inventou, mas que todos os povos chamam de seu. Ele tem diferentes nomes dependendo de onde você senta à mesa. Estamos falando do cozido. O Cozinha & Prosa conta um pouco dessa história para você usar à mesa.

Já pensou em abrir um lata quando quiser comer carne de porco? Há técnicas que atravessam séculos porque funcionam. Conservar carne na própria gordura é uma delas. De Minas Gerais trouxemos o torresmo na lata, a carne na lata e paçoca de carne suína. Venha saber mais sobre essas maravilhas que vão render muita prosa na sua cozinha!