Que tal uma receita de focaccia fáci para você fazer em casa? O tempo total de preparo deste clássico pão italiano é de cerca de 3h15. Não precisa de sova, nem batedeira, só um pouquinho de paciência com os tempos. Você ficará surpreso com o resultado!

As louças utilizadas na receita você encontra aqui na Cozinha Retrô!

Ingredientes
500 g de farinha de trigo forte (com 12% ou mais de proteína)
400 ml de água morna
15 ml de azeite ( uma colher de sopa padrão)
6 g de fermento biológico seco
5 g (uma colher de chá padrão) de açúcar ou mel 
10 g (2 colheres de chá padrão) de sal fino

Como fazer
1. Misture a água, o azeite, o açúcar e o fermento. Acrescente a farinha e o sal. A massa fica pegajosa. Cubra e descanse por 15min.
2. Faça cerca de 8 dobras, puxando as bordas da massa para o centro. Cubra, espere 15min e repita. Deixe crescer por 1 a 1h30.
3. Transfira para uma assadeira de aproximadamente 23 × 33 cm, forrada com papel-manteiga antiaderente ou bem untada com azeite. Dobre a massa duas vezes para o centro, vire a emenda para baixo e deixe crescer por mais 1 a 1h30.
4. Espalhe delicadamente até as bordas, regue com azeite e pressione com os dedos para formar as cavidades. Finalize com sal em flocos e a cobertura escolhida.
5. Asse em forno preaquecido a 220 °C, na grade inferior, por 18 a 24 minutos. Desenforme sobre uma grade e espere 15 minutos antes de cortar.
Alecrim, tomates, azeitonas ou queijo azul são boas opções para a cobertura!