O fim do ano costuma pedir balanços. Fazemos listas, encerramos ciclos, organizamos desejos. Na cozinha, esse movimento também acontece, ainda que de forma mais silenciosa. Ele aparece nas receitas que repetimos, nos pratos que abandonamos, nos sabores que nos acompanharam nos dias bons e nos dias difíceis.

O que cozinhamos, o que comemos e o que deixamos de lado ao longo do ano diz muito sobre nosso tempo, nossa saúde e nossas prioridades.

Cozinhar é um gesto cotidiano, mas também é memória, escolha e cuidado. Ao longo do ano, experimentamos coisas novas, voltamos a receitas antigas, simplificamos algumas rotinas e, muitas vezes sem perceber, construímos uma relação mais clara com a comida e com o nosso próprio corpo.

Em 2025, tendências circularam, ingredientes voltaram a aparecer, preparos foram simplificados. Ao mesmo tempo, cada cozinha viveu sua própria narrativa, feita de tentativas, descobertas e repetições. Algumas receitas entraram para o repertório pessoal, outras ficaram como experiências pontuais. Algumas escolhas alimentares trouxeram conforto, outras impactaram diretamente o bem-estar.

Antes de iniciar um novo ano, vale organizar esse percurso recente com um olhar mais atento. Não como julgamento, mas como leitura do próprio hábito alimentar. 

Deixo 4 perguntas para ajudar a estruturar essa reflexão:

1- Qual a melhor receita que entrou no seu repertório este ano?

2- Qual foi a sua receita favorita de 2025?

3- Qual prato esteve mais presente na sua rotina este ano e trouxe benefícios para o seu bem-estar ou saúde?

4- Qual a mudança alimentar que você quer estabelecer para 2026?

Talvez as respostas falem de mais tempo à mesa, de comida simples, de tradição, de saúde, ou apenas de prazer sem culpa. Talvez tragam o desejo de cozinhar com mais calma, de planejar melhor, ou de escutar o corpo com mais atenção. Reconhecer acertos e perceber o que pode ser ajustado. 

Que o próximo ano venha com escolhas mais conscientes e mesas mais vivas. Feliz 2026!