Hoje vamos falar de torrones! Você sabia que o torrone é feito, essencialmente, apenas com clara de ovo e mel? É assim que ele é preparado tradicionalmente em Tonara, cidade da Sardenha, na Itália.

Em Tonara, conta-se que o torrone surgiu dentro de casa. No século XVIII, era preparado pelas famílias apenas em datas especiais, festas religiosas, casamentos, celebrações importantes. O mel vinha da região montanhosa ao redor da cidade e a clara de ovos dava estrutura ao doce, sem necessidade de açúcar refinado. Hoje, anualmente há a "Sagra del Torrone", celebrada no período da Páscoa.

Esse modo de fazer atravessou gerações e transformou Tonara em referência na Itália. Até hoje, o nome da cidade está associado a torrones artesanais, feitos com poucos ingredientes e muito cuidado.

O empório Cozinha Retrô pesquisou muito e encontrou torrones que seguem a tradição dos torrones da Sardenha. Os Torrones Tonin são produzidos de forma artesanal no interior de São Paulo, sem açúcar refinado, glicose ou conservantes, respeitando a base clássica da receita italiana.

O resultado é um torrone de textura crocante e sabor delicado. Aqui no empório Cozinha Retrô você pode escolher a "castanha" (oleaginosas) de sua preferência: Amêndoas, Amendoim, Avelã, Nozes e Pistache.

Compre os torrones artesanais aqui no empório Cozinha Retrô! 

Diferenciais:

▮ Feito de forma artesanal.

▮ Sem açúcar refinado, glicose ou conservantes.

▮ Preparado essencialmente com mel, clara de ovos e castanhas selecionadas.

▮ Textura crocante e sabor delicado.

▮ Produção em pequena escala, preservando a tradição italiana.