Kit Banneton Redondo 23 cm + Forro + Espátula Plástica
Um kit ideal para quem está começando a se aventurar no mundo dos pães artesanais, e uma ótima dica de presente. Este kit com banneton redondo é composto por 1 banneton redondo que suporta massas crua de até 1 kg, com 23 cm de diâmetro, um forro de algodão para o banneton e mais uma espátula plástica semi maleável (raspador). A espátula, ou raspador como também é chamado, é um utensílio bacana para retirar a massa de vasilhas (com a parte arredondada) e fazer a manipulação na bancada (com a parte reta).
Usado no mundo todo para modelar e fermentar massa de pão, o banneton é um cesto feito de ratã, que pode ser oval ou redondo, utilizado para modelar e retirar a umidade em excesso da massa. Ele recebe a massa de pão na última fermentação, ou seja, antes do pão ir para o forno. Além de modelar e retirar a umidade, o cesto de pão ajuda a dar uma aparência mais bonita, pois forma listras na massa. Confira aqui nossas opções de banneton e outros utensílios para fazer pão no nosso menu Pão.
Conteúdo:
- 1 banneton redondo para massas crua de até 1 kg, com 23 cm de diâmetro e 8,5 cm de altura
- 1 forro simples em algodão para banneton redondo 23 cm
- 1 espátula plástica (raspador) semi maleável na cor branca
Marca: Banneton Brasil
Material: ratã (banneton), algodão (forro) e plástico (espátula)
Cor: bege (banneton + forro) e branco (espátula)
Medidas aproximadas do banneton: 23 cm de diâmetro x 8,5 cm de altura
Medidas aproximadas do raspador de massa - espátula: 12 cm de comprimento x 9,5 cm de largura
Peso aproximado do kit banneton redondo: 0,250 kg
ATENÇÃO:
- Itens não vendidos separadamente.
Dicas para usar o banneton:
- Polvilhe o banneton com farinha para que a massa do pão não grude.
- Após colocar a massa no banneton, cubra com um pano e deixe a massa crescer até o momento de levar ao forno.
- Não coloque o banneton no forno! A massa deve ser transferida para uma assadeira na hora de ir ao forno.
- Não é necessário lavar o banneton, basta tirar o excesso de farinha e deixa-lo em um lugar arejado para perder a umidade. Depois pode guarda-lo normalmente.