O Creme de Parmesão Kraeuterkaese carrega uma história que atravessa gerações, nascida em 1948 nas colinas tranquilas de Pomerode. Sua receita chegou ao Brasil pelas mãos de um queijeiro alemão que, na antiga Cia Weege, preparava silenciosamente um creme de queijo com ervas tão saboroso que logo chamou a atenção de todos à sua volta. O segredo era tão bem guardado que nem o próprio Sr. Hermann Weege, dono da empresa, conhecia cada etapa do processo. Dizem que seu filho e seu sobrinho, movidos pela curiosidade, fizeram pequenos furos no forno da fábrica para observar o mestre trabalhando. Foi assim, com paciência e inúmeros testes, que conseguiram reproduzir com fidelidade o creme original e dar início a uma tradição que se tornaria símbolo da região.

Por mais de seis décadas o queijeiro Guilherme Ziehlsdorff foi o guardião dessa receita única, preservando seu sabor característico até se aposentar, aos 82 anos. Em 2013, a família Mendes, dona da cervejaria Eisenbahn, assumiu a missão de continuar essa história, mantendo vivo o legado do Kraeuterkaese com respeito e autenticidade.

A receita permanece a mesma desde o início. Um Creme de Parmesão delicadamente combinado a uma erva fina que define seu aroma e seu sabor, criando uma combinação equilibrada e versátil. 

Este Creme de Parmesão Kraeuterkaese em embalagem de 250 g é perfeito rechear canapés, torradas e sanduíches, além de enriquecer molhos para massas e carnes com sua cremosidade inconfundível. Harmoniza bem com cervejas Pilsen, Helles e Kölsch.

O Creme de Parmesão Kraeuterkaese é mais que um alimento, é um fragmento de memória, preservado com atenção ao longo de décadas e agora acolhido pelo Empório Cozinha Retrô para continuar sendo apreciado com a mesma simplicidade, elegância e história que o tornaram tão especial.