Conjunto Ramequim para crème brûlée (2) Areia
Feito na França, este conjunto de ramequim para crème brûlée da Emile Henry é feito especialmente para servir esta clássica sobremesa francesa, o crème brûlée, além, claro, de outros pratos e sobremesas gratinadas. Este ramequim tem o requinte da Emile Henry, uma marca francesa centenária e que produz cerâmicas refratárias de alta resistência que são objetos de desejo em todo o mundo.
O nome francês pode ser pomposo, mas a receita de crème brûlée é bem simples, e resulta em uma sobremesa deliciosa e leve, mas com uma apresentação cheia de charme. Ela demanda apenas uma forminha refratária e um maçarico para finalizar. O crème brûlée costuma ser servido frio, em ramequim individual, e a graça está em quebrar a casquinha de açúcar que fica na cobertura. Confira a receita no vídeo abaixo!
A Cozinha Retrô é conhecida por sua seleção de produtos da Emile Henry e este ramequim integra o portfólio de produtos da marca. Emile Henry é na Cozinha Retrô!
Diferenciais do ramequin para crème brûlée da Emile Henry
- Fabricado na França com a tecnologia exclusiva HR® (High Resistente) para cerâmica refratária.
- Resistente a choques térmicos e pode ser levado ao forno, ao micro-ondas e ao freezer. Pode ser usado no forno a até 270°C e no freezer até -20ºC.
- Cerâmica livre de cádmio e níquel.
- Superfície plana e diâmetro de 12 cm
- Também é seguro para ser lavado na lava-louças.
- O esmalte de alta durabilidade garante uma aparência impecável, em cores lindas e vibrantes, que trazem um toque de sofisticação à mesa posta.
- O conjunto de ramequim para crème brûlée da Emile Henry tem 2 unidades.
Receita de Crème Brûlée
Ingredientes:
- 5 gemas
- 1/3 de xícara de açúcar
- 350 ml de creme de leite fresco
- 100 ml de leite
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
Preparo:
- Bata bem as gemas com 1/3 de xícara de chá de açúcar
- Acrescente 350 ml de creme de leite fresco, 100 ml de leite e 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- Misture bem e distribua em forminhas refratárias (as usadas na receita são próprias para crème brûlée, da Emile Henry)
- Leve para assar em forno a 180ºC, em banho maria, por 40 minutos
- Depois de retirar do forno, espere esfriar um pouco e leve à geladeira até resfriar bem. Esta forma da Emile Henry é resistente a choques térmicos e pode ir direto à geladeira.
- Após retirar da geladeira, cubra com açúcar cristal e caramelize com ajuda de um maçarico. Está pronto para servir.
Conjunto de 2 ramequim para creme brulee da marca francesa Emile Henry
Cada peça de cerâmica da renomada marca francesa Emile Henry é feita à mão na França. A travessa de cerâmica tem rastreabilidade e controle de qualidade rígido. Os produtos da marca francesa Emile Henry são feitos em cerâmica de alta qualidade (HR® High Resistance) com esmalte resistente para uso em forno a até 270°C.
Os produtos podem ser usados em forno, micro-ondas, lava louças e resistem ao choque térmico de -20°C a 270°C.
Medidas aproximadas do ramequim: Altura 3,5 cm x 12 cm de diâmetro.
Peso aproximado do ramequim (individual): 0,240 kg
Sobre a Emile Henry - A história da marca renomada marca francesa Emile Henry começa em 1848, quando o jovem ceramista Jaques Henry desenvolve sua paixão pelas cerâmicas no vilarejo de Burgundy. A primeira loja foi aberta em 1870, e a tradição de fazer cerâmicas artesanais foi passada para seu filho Paul, que exporta suas criações para Paris a partir de 1900. Em 1922, Emile, filho de Paul, assume a terceira geração de ceramistas, mais tarde homenageado com o nome da companhia. Atualmente, a Emile Henry está em sua 6ª geração de artistas dedicados a criar cerâmicas artesanais e de alta qualidade, reconhecidas mundialmente.