Fabricada na França, a travessa refratária retangular canelada Emile Henry verde é feita em cerâmica de alta resistência HR®, que distribui o calor de maneira uniforme para assar o recheio até o centro sem queimar as bordas. Seu formato alongado e estreito acomoda tortas doces e salgadas, quiches e clafoutis, com laterais altas que permitem preparar receitas com recheios generosos.

Na travessa retangular canelada Emile Henry, as fatias de maçã podem formar uma longa sequência sobre a massa, enquanto uma quiche ganha porções regulares, fáceis de servir. O esmalte resistente permite cortar a receita diretamente na peça sem riscar a superfície, inclusive nos preparos sem base de massa.

Disponível na Cozinha Retrô, a travessa retangular canelada Emile Henry verde vai do forno à mesa com o contraste entre a cerâmica escura e a massa dourada. O formato também facilita embalar uma torta para levar a um piquenique ou compartilhar em um almoço fora de casa.