Aromática e com uma deliciosa e equilibrada mistura de especiarias e ervas, a Sardella Artigiani é um antepasto italiano feito à moda antiga: anchova, pimentão vermelho e temperos que se fundem num creme encorpado de cor avermelhada. Perfeita como aperitivo sobre uma fatia de pão rústico, para rechear uma focaccia, temperar massas ou dar vida a um molho de última hora. É daquelas descobertas que passam a fazer parte da rotina, e que você nunca vai querer ficar sem no armário.

A sardella é uma especialidade da Calábria, região no extremo sul da Itália, conhecida pela culinária intensa e picante. Originalmente era chamada de "caviar dos pobres", uma forma que os pescadores calabreses encontraram de aproveitar as sardinhas pequenas demais para vender, conservando-as trituradas com pimenta vermelha e erva-doce.

Hoje, a sardella é protegida como produto típico calabrês e ganhou o mundo junto com a diáspora italiana,chegando ao Brasil especialmente com os imigrantes do sul da Itália que se estabeleceram no Paraná e em São Paulo. 

A Artigiani Della Cucina nasceu em Curitiba, durante a pandemia, inicialmente com dois produtos artesanais: a focaccia e o molho pesto (refrigerado). Hoje, o portfólio é mais amplo, porém sem perder a vocação artesanal, o respeito às receitas italianas autênticas e o uso de ingredientes de primeira linha. O Empório Cozinha Retrô selecionou 3 de seus produtos prediletos, prontos para consumo: a Sardella, o antepasto de Berinjela com Tomatinho Cereja e o clássico Molho Putanesca. Tradição italiana direto para a sua cozinha!