Banneton Redondo 23x8 cm
Este Banneton Redondo é ideal para quem busca pães generosos e bem estruturados. Com 23 cm de diâmetro e 8 cm de altura, ele acomoda até 1 kg de massa crua, oferecendo o suporte perfeito para a última etapa da fermentação.
Feito de ratã e usado no mundo todo por padeiros artesanais, o banneton modela a massa enquanto retira o excesso de umidade, garantindo formato, leveza e aquelas listras delicadas que deixam o pão ainda mais bonito. Antes de ir ao forno, é nele que a massa descansa, ganha força e prepara seu visual final. Uma ferramenta simples e tradicional, indispensável para quem ama o ritual de fazer pão em casa.
Este banneton redondo está disponível na Cozinha Retrô, assim como outros modelos de banneton e utensílios para fazer pão, todos reunidos com cuidado para quem ama o universo do pão artesanal.
Conteúdo: 1 banneton redondo 23x8 cm
Cesto para fermentar massas de até 1 kg
Marca: Banneton Brasil
Material: ratã (madeira) e aço
Medidas externas do banneton: 23 cm de diâmetro x 8 cm de altura
Medidas internas do banneton: 21 cm x 7 cm
Peso aproximado do banneton: 0,200 Kg
Dicas para usar o banneton:
- Polvilhe o banneton com farinha para que a massa do pão não grude.
- Após colocar a massa no banneton, cubra com um pano e deixe a massa crescer até o momento de levar ao forno.
- Não coloque o banneton no forno! A massa deve ser transferida para uma assadeira na hora de ir ao forno.
- Não é necessário lavar o banneton, basta tirar o excesso de farinha e deixa-lo em um lugar arejado para perder a umidade. Depois pode guarda-lo normalmente.