Um antepasto que traz de ingredientes simples mas saborosíssimos. A Beringela com Tomate Cereja combina pedaços macios de berinjela assada com a acidez adocicada do tomate cereja, resultando em um antepasto rico, levemente rústico e cheio de personalidade mediterrânea. Sirva este antepasto italiano sobre bruschetta, pães, ao lado de queijos, como acompanhamento de saladas, carnes grelhadas e o que mais desejar. 

Na Itália, os antepastos são muito mais do que uma entrada: são um ritual. Literalmente "antes da pasta", essa tradição milenar reúne à mesa conservas, legumes assados, embutidos e queijos para abrir o apetite e celebrar a abundância dos ingredientes locais. Na culinária do sul da Itália, especialmente, os antepastos de berinjela são presença obrigatória, reflexo de uma cultura que transforma o simples em memorável.

A Artigiani Della Cucina nasceu em Curitiba, durante a pandemia, inicialmente com dois produtos artesanais: a focaccia e o molho pesto (refrigerado). Hoje, o portfólio é mais amplo, porém sem perder a vocação artesanal, o respeito às receitas italianas autênticas e o uso de ingredientes de primeira linha. O Empório Cozinha Retrô selecionou 3 de seus produtos prediletos, prontos para consumo: o antepasto de Berinjela com Tomatinho Cereja, a sardella e o clássico Molho Putanesca. Tradição italiana para a sua cozinha!