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Este incrível acessório para máquina de macarrão Atlas 150 da marca italiana Marcato vai transformar o seu preparo de ravióli caseiro. Feita na Itália, a máquina de macarrão Marcato é uma das mais renomadas do mercado, com design clássico. A icônica marca italiana também é reconhecida por ter acessórios para fazer massa diferentes, que podem facilmente ser adaptados às máquinas de fazer macarrão Atlas 150.

Entre esses acessórios para máquina de macarrão está o acessório para ravioli, que é facilmente acoplado na máquina, como os outros acessórios para os diferentes formatos de massa de macarrão. O acessório produz ravioli com 4,5 cm de largura. A espessura recomendada da folha de massa é a posição 6 no botão de ajuste da máquina de massa.

Se você é um entusiasta da culinária italiana e dos preparos artesanais, a máquina de macarrão italiana e os seus acessórios são um investimento que vale a pena. Máquina de macarrão italiana e utensílios para fazer massa feitos na Itália são na Cozinha Retrô!

Preparo do ravióli

- Encaixe o acessório para fazer ravioli na máquina.

- Insira a manivela no acessório. 

- Dobre a folha de massa em duas e insira uma ponta entre os roletes do acessório, girando a manivela cerca de um quarto de uma volta.

- Separe as duas partes da massa colocando-as nos rolos de metal. 

- Despeje o recheio entre as duas folhas e gire lentamente a manivela. Adicione mais recheio quando necessário.

- Coloque a folha de massa sobre uma toalha de mesa levemente enfarinhada e deixe secar por alguns minutos. Separe os raviólis um a um.

- A massa recheada pode ser cozida na hora ou guardada na geladeira por 2-3 dias. 

- Para um armazenamento mais longo, você pode congelar a massa.

Observação: O acessório para ravioli não pode ser usado com o motor instalado na máquina de macarrão, mas sim com a manivela.   

Confira uma clássica receita de massa fresca!